Servicii

Puteți alege dintr-o gama variată de servicii

Redactare Manual HACCP

Manualul HACCP: Ghidul Tău Esențial pentru Siguranța Alimentară

Asigură siguranța produselor tale alimentare cu un Manual HACCP complet

De ce este crucial pentru afacerea ta?

  • Identifică și controlează riscurile: Un ghid pas cu pas pentru a gestiona pericolele alimentare, de la producție la servire.
  • Conformitate legală: Respectă cele mai înalte standarde de siguranță alimentară.
  • Aplicabilitate universală: Indispensabil pentru cofetării, restaurante, pizzerii și orice unitate alimentară.
  • Proceduri clare: Detaliază analiza riscurilor, punctele critice de control (PCC), monitorizarea și acțiunile corective.

Ai nevoie de suport specializat?

Contactează un specialist HACCP pentru clarificări sau consultanță direct la unitatea ta.

📞 Telefon: 0720 170 022
📱 WhatsApp: 0720 170 022
📧 Email: contact@haccp-consultanta.ro



Implementare plan HACCP

Servicii HACCP Complete: De la Manual la Implementare

Asigură conformitatea și siguranța alimentară cu serviciile noastre integrate de elaborare și implementare a sistemului HACCP in firma dvs.

De ce este crucial să ai ambele?

  • Manualul HACCP (Obligatoriu):
    • Ghid legal și tehnic: Documentează riscurile, Punctele Critice de Control (PCC) și procedurile pentru siguranța alimentară.
    • Bază pentru conformitate: Esențial pentru inspecții și certificări. Fără un manual, nu poți demonstra controlul.
  • Implementarea HACCP (Obligatorie):
    • Transformă teoria în practică: Asigură aplicarea eficientă a procedurilor din manual în operațiunile zilnice.
    • Demonstrează funcționalitatea: Verifică și validează că sistemul tău este activ și protejează consumatorii. Un manual fără implementare este doar hârtie. Materialele redactate, sunt livrate în format editabil.

Redactare Declarații Nutriționale

Declarații Nutriționale Complete pentru Produsele Tale

Oferă clienților tăi transparență și conformitate! Serviciul nostru de redactare a declarațiilor nutriționale este esențial pentru orice afacere din industria alimentară.

De ce este vital?

  • Conformitate Legală: Respectă reglementările naționale și europene pentru etichetarea alimentară (ex: patiserii, cofetării, restaurante, pizzerii, carmangerii).
  • Informare Precisă: Calculează exact valorile nutriționale:
    • Calorii
    • Proteine
    • Grăsimi (totale, saturate)
    • Carbohidrați (totale, zaharuri)
    • Fibre
    • Sare
    • Alte mențiuni specifice produsului.
  • Încrederea Consumatorilor: Construiește loialitate prin informații clare și detaliate despre produsele tale.

Noul Serviciu:

  • 🆕 Inserare Gratuită Cod QR: Oferă acces rapid și digital la toate informațiile nutriționale direct de pe etichetă!

Ai nevoie de declarații nutriționale precise și conforme?

Contactează-ne pentru o ofertă personalizată!

Redactare Manual de bune practici de igiena si de producție culinara

Care este rolul unui Manual de bune practici de producție si de igiena?

Manualul conține detalii referitoare la bunele practici de igienă prezentate sub forma unor recomandări practice și de prevenție, pentru a ajuta producătorii să aibă siguranță că produsele lor sunt sigure.

Veți beneficia de îndrumări personalizate și specifice pentru a demara o afacere conformă, ce acoperă cerințele constructive și elaborarea fluxurilor tehnologice, în deplină conformitate cu reglementările impuse de autoritățile de control din România: DSV, DSP și OPC.

Redactare Matrice de Alergeni

Ce este si cum se redactează o matrice de alergeni?

Realizarea unei Matrice de Alergeni este esențială pentru unitățile din industria alimentară, precum restaurante, cofetării și pizzerii etc care doresc să gestioneze și să comunice eficient informațiile despre alergeni în preparate. Această matrice identifică și documentează alergenii prezenți în fiecare rețetă, contribuind la protejarea consumatorilor cu alergii alimentare.

Conform reglementărilor, matricea trebuie să acopere 14 alergeni principali: laptele, ouăle, glutenul, arahidele, soia, fructele cu coajă lemnoasă, țelina, semințele de susan, crustaceele, moluștele, peștele, lupinul, muștarul și sulfiții. Redactarea presupune identificarea fiecărui alergen pentru fiecare ingredient, iar informațiile trebuie să fie accesibile pentru personal, astfel încât acesta să poată oferi informații corecte clienților la cerere.

Alte servicii HACCP

Redactarea etichetei produsului finit ambalat sau neambalat

Redactarea etichetei unui produs finit în industria alimentară este un pas esențial pentru conformarea cu legislația și pentru informarea corectă a consumatorilor. O etichetă bine realizată include toate informațiile esențiale despre produs, contribuind la siguranța consumatorilor și consolidarea încrederii în brand. Eticheta trebuie să fie clară, concisă și să respecte reglementările specifice industriei alimentare.


Ai nevoie de sfaturi de la un specialist?

De ce ai avea nevoie de un Manual HACCP?

Este obligatoriu din punct de vedere legal, conform Regulamentului Parlamentului European și al Consiliului Uniunii Europene nr. 852/2004/CE, transpus în legislația românească prin H.G. 924 din 2006.

Prin controlul riguros al factorilor de risc (fizici, chimici și microbiologici), veți oferi consumatorilor siguranța că produsele dumneavoastră sunt de înaltă calitate și respectă standardele sanitar-veterinare.

Aceste reglementări se aplică pentru: produse agro-alimentare, produse alimentare neprocesate și procesate, băuturi și produse din băuturi, precum și spațiile destinate procesării, depozitării și comercializării alimentelor, inclusiv laboratoare de cofetărie și patiserie, restaurante, pizzerii, cafenele, ceainării, depozite agro-alimentare, supermarket.

126+

Manuale HACCP

4150+

Declarații nutriționale complete

Contactează-mă

Pune o întrebare, iar eu îți voi răspunde

Un consultant online la dispoziția dumneavoastră

Vorbește cu un specialist in Siguranța Alimentelor

1

Oferta pentru Manual HACCP

Oferta cuprinde cerințele pentru redactarea manualului HACCP, personalizat pentru Cofetarii, Restaurante, Patiserii, Brutarii, Gogoșării, Fast-Food, Pizzerii, Carmangerii etc.
Materialele noastre, livrate în format editabil, sunt concepute pentru a se integra perfect nevoilor specifice ale unității dumneavoastră.

2

Oferta pentru Implementarea HACCP

Oferta pentru implementarea manualului HACCP: cuprinde cerințele pentru redactarea procedurilor, a anexelor si a fiselor de monitorizare (inclusiv fisele de monitorizare a PCC-urilor).
Aveți nevoie de clarificări suplimentare sau de expertiza noastră direct la unitate? Contactați un specialist HACCP la 0720170022 sau prin email la contact@haccp-consultanta.ro.

3

Oferta pentru Declarații Nutriționale

Oferta cuprinde cerințele pentru redactarea unei declarații nutriționale complete. Cuprinde eticheta preparatului cu gramajele, alergeni, aditivi si alte informații foarte importante dezvăluite doar celor care comanda aceasta oferta. Documentatiile sunt livrate în format editabil

Gratuit inserare de cod QR!

4

Oferta pentru Alergeni Intolerante Alimentare

(NEW) Oferta cuprinde toate cerințele pentru redactarea matricei de alergeni + Intolerante alimentare pentru materiile prime utilizate si pentru preparatele executate de societatea dumneavoastră.

Recomandat de clienți

Noutăți Legislație

Legislație HACCP

Vezi toate articolele